原料：牛油果一个，鸡蛋一个，全麦吐司3片，柠檬1/4个，美乃滋一大勺，蒜头一个，盐适量，现磨黑胡椒适量做法：1. 首先将鸡蛋在沸水中煮10分钟成水煮蛋2. 将牛油果对半剖开，去掉核...
原料：牛油果一个，鸡蛋一个，全麦吐司3片，柠檬1/4个，美乃滋一大勺，蒜头一个，盐适量，现磨黑胡椒适量
做法：
1. 首先将鸡蛋在沸水中煮10分钟成水煮蛋
2. 将牛油果对半剖开，去掉核，将果肉挖出来用叉子捣碎
3. 将柠檬汁挤到牛油果上拌匀
4. 将水煮蛋剥壳后也用叉子捣碎，倒入牛油果中
5. 加入适量现磨黑胡椒、美乃滋和盐，拌匀待用
6. 将土司烤脆，蒜头切开
7. 趁土司还热的时候用蒜头的切开面擦土司
8. 将牛油果鸡蛋馅料在土司上抹匀，组合成三明治即可
Tips：
1. 牛油果肉捣碎后立刻拌入柠檬汁，避免氧化变黑
2. 用蒜头擦土司可以让土司带有淡淡的蒜味，又不会味道太重
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