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阶段一，无糖速效期完全杜绝主食，一切糖类，包括薯片，薯条，米饭，面条，土豆，牛奶｛乳糖｝，可乐，果汁等含糖饮料，啤酒｛麦芽糖｝。饮食一半肉类，一半蔬菜，鸡，鸭，鱼，猪，牛，羊都可，豆制品也可，适量。注意烧菜不要放糖。

进入第二阶段三分之一主食，三分之一肉类，三分之一蔬菜。主食不能吃原来的。只能吃吸收比较慢的糖类，如全麦面包，玉米，意大利面，粉丝，荞麦面，燕麦面。糙米，魔芋，水果｛香蕉，西瓜不太好，苹果首选｝。吸收慢的糖类对血糖影响小，不会刺激胰岛素。牛奶可以吃了。

第三阶段，体重保持期这一阶段最关键如果达到理想体重后，直接恢复以前饮食，立刻反弹。人在迅速降低体重后，需要3个月来适应新体重。逐步恢复主食及细粮的摄入量，发现长胖了，就减少，变瘦了就增加。保持体重稳定3个月。

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