hxl0708

hxl0708的笔记

来自牛排诠释(0)

美国食用牛排的方式粗犷且豪迈,不拘小节,整块菲力牛排烧烤后再切片。意大利的牛排则最让人津津乐道,回味无穷。料理后,用油煎至表面成金黄,并浇上白葡萄酒,据说这样的烧法可以防止夏天的过敏症。而英国人则习惯于将大块的牛排叉起来烤。法式牛排特别注重酱汁的调配,用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位。至于德国人,吃牛排的方式非常奇特,“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思,而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的。在日本,一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中,使和风照烧沙朗牛排口味更别具一格。

来自幸福料理:牛排(0)

菲力精,西冷肥,T骨有骨头

来自曝光的核心——三个参数:快门、光圈、感光度(0)

如果大家想看自己的光圈长啥样,可以把相机设置为AV模式,然后把光圈设为F5.6左右,然后按住相机上的景深预览按钮(如图,佳能不同的机子位置大致都差不多···

来自现在就搞定拍好照片的最有用设置吧(0)

(1)液晶屏亮度。最好用中间的,注意这个不要轻易更改,你若是太亮了,就会误以为拍的照片过曝,而去重新曝光,那样就欠曝了···(2)高光色调优先建议禁用;图像确认建议4秒;周边光亮校正建议关闭;自动亮度优化建议打开;自动旋转建议禁用;文件编号建议用连续编号;ISO感光度扩展建议启用;长时间曝光降噪功能建议自动;高ISO感光度降噪功能建议标准。(这里有些设置是在“自定义功能(C.Fn)”里边的,有些你找不到在哪也没关系,相机默认的设置也问题不大)

来自勤加练习:TV/AV/M三种曝光模式&曝光补偿&测光(0)

如果我用AV模式来拍摄,一般的步骤都是:默认情况下(曝光补偿为0)拍摄几张,若是觉得太亮(/暗)了,需要调整得更暗(/或更亮),减少(/增加)曝光补偿,比如-0.3EV(/或+0.3EV),这样画面明暗程度就令我满意了,若是不满意,用同样的方法继续尝试继续调整。

来自人像拍摄经验(0)

首先你要背景虚的漂亮,你得找一个背景有光的地方,注意不是直射光,而是反射光,因为只有像阳光照到一大片灌木叶子上然后再反射回来的光,才是均衡的、到处都有的;同时这个反射光最好是分散的,一个点一个点的,同样是为了背景光斑分布均匀。其次你得注意背景物体的颜色,如果是你要的颜色那最好,若是你拍个素颜小清新的,背景一大块艳红,也不太好。最后你得懂得运用背景的美,简单点说就是你别一味想着把背景虚掉(很多人觉得这样才看起来专业),实际上有时候保留背景的细节,或者直接把背景和人物拍的一样清晰,会比全部虚掉的画面更有感觉!这就需要你得好好控制自己的光圈和对焦距离(背景虚化程度和光圈大小、焦距长短还有对焦距离这三者都密切相关,具体见第七章),有时候试着缩小点光圈,使得背景别虚的那么惨,也许照片会更耐看!