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笔记

来自调酒入门(上)(0)

1、酿造酒,如啤酒2、蒸馏酒,酒精成分比较高,如白兰地、维斯gi3、混成酒,在前两种中搭配香草、果实等制成的酒,通常有丰富的色彩和独特的芳香,俗称鸡尾酒,其三大成分为:a基酒,如ruaigi,visgib调缓溶液,如葡萄酒、果汁、咖啡、酸奶、蛋黄、茶、汽水c香味媒体,如石榴糖浆,各种不同颜色的水果酒二、调酒中经常用到的计量1、1茶匙=3cc2、whisky(singgle单)=30cc3、cocktall glass=75cc4、兰姆酒杯=120cc酒杯:     

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