云南吗？
云南吗？
最上面那张是在湖北，下面那些是在阳朔
@乱流
最上面那张是在湖北，下面那些是在阳朔
@千里马蓝芝:@乱流 最上面那张是在湖北，下面那些是在阳朔
第一张那种煮饭方式，是先把饭煮了，再捞出来蒸吗？以前我们那都这么煮，感觉饭很香。
@乱流 都是用蒸的
@千里马蓝芝:@乱流 都是用蒸的
那么说不是同一种做法
@乱流 应该不是
@千里马蓝芝 @乱流
我 是湖北人了，从小在农村长大，比较有发言权的了～
以前电器类不普及的时候，当然我没做过，我看姥姥做饭，先用锅来煮，大概煮到8，9成熟，煮完后，把米捞起来，这煮米的水，叫米汤，放点糖可以喝点，很好喝
....煮的时候，可以放几个鸡蛋里面（就是不去壳的生鸡蛋），这样米煮好了，鸡蛋也熟了...姥姥总是这么干....给我这个饿鬼先垫垫肚子....
煮完后，就把米放在锅里面，锅底放些水，放上竹篾做到隔板，把米饭放在上面，用火蒸，（我爸的做法是不放那个竹篾做到隔板，就把米饭倒在锅里，洒些水，用火煨一会儿）不一会儿，就香飘满屋了～～～
火候要控制好，火太小，米饭不能去水，粘乎乎的，火大了，饭就糊了。
现在人都嫌麻烦了，基本都用电饭煲里，把米往里一扔。
我个人感觉电饭煲做出来的米饭，远没有灶、锅做出来香，好吃。
这是根据我小时候的回忆，实际做法，到底是不是这样，我不敢确定哈。
