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如何自制冷萃咖啡/冰滴咖啡

如何自制冷萃咖啡/冰滴咖啡

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课程简介

炎炎夏日，很多人喜欢在咖啡里加冰块以图凉爽。然而近期由于星巴克的推广，让冷萃咖啡走进了大家的视线。

冷萃咖啡和普通的冰咖啡有什么不同？

冰镇咖啡或冰咖啡是指用热水快速萃取、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡。

冷萃咖啡是指用低于摄氏5度的水长时间低温浸泡萃取的咖啡饮料。

冷萃咖啡相对于热水萃取的咖啡，酸度大幅减少，口感上更顺滑。

本课程会介绍两种冷萃咖啡的制作方法：高大上的冰滴咖啡和超简单的冷萃法。

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